Artichoke Torte
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Review Name:Latonya
Review Email:latonyaoreilly@yahoo.com
Review Rating:
Ingredients
- 1 (12 oz.) jar marinated artichoke hearts
- 1 small white onion, finely chopped
- 4 eggs
- ¼ cup plain breadcrumbs
- ½ lb. mild cheddar cheese, grated
- 2 Tbsp. TRK Smoky Turmeric Global Fusion Rub
- 2 Tbsp. minced parsley
Preparation
Drain artichoke hearts, reserving ¼ cup of liquid from jar. Cut artichokes into small pieces and set aside. Place onion and reserved artichoke marinade in a sauté pan and cook over medium heat until onion is soft, about 5 minutes. In a large bowl, beat eggs, then add all remaining ingredients, including cooked onion, stirring to combine. Place mixture in a buttered 2-quart baking dish. Bake at 325°F for 30-35 minutes or until eggs are set. Serve chilled or at room temperature. .